Das Ganze betrachten
Damit es die optimale Chefküche wird, ziehen wir bei Wirtz in der Planung alle personellen Register und erwarten vom Chef der Küche ebenfalls die totale Mitarbeit. Unser Chef wird in jedem Fall voll eingebunden. Gemeinsam mit dem Ihnen bekannten Wirtz Fachberater findet vor Ort eine gründliche Analyse des Bestandes statt. Gegebenfalls sollten Ihr Architekt und auch die wichtigsten Mitarbeiter aus Ihrer Küche die Gespräche begleiten.
Unser Chef plant und realisiert mit seinem Team seit über dreißig Jahren Küchen in der Gastronomie und in der Gemeinschaftsverpflegung. Als Dozent für Großkücheneinrichtung bildet er in anspruchsvollen Lehrgängen Verpflegungsbetriebswirte im Fachbereich "Räume, Geräte, Einrichtung" aus. Er hat hierzu ein über 300-seitiges Seminarbegleitbuch verfasst. Von den Seminarteilnehmern - gestandene Küchenmeister aus angesehenen Betrieben aus ganz Deutschland - erfährt er immer wieder Neues "von der Front".
Das machen wir! kreativ | kompetent | zuverlässig
Unser Chef
Ihre Wirtz Fachberater
